时值冬日，在新疆天番食品科技有限公司的生产车间里，呈现一派火热的生产景象。工人们身着统一工装，在智能化生产线旁有序作业，分拣、加工、灌装、封装……各环节紧密衔接，一袋袋200克规格的番茄小丁经过无菌处理后顺利下线，即将发往全国各地。

　　据悉，为应对冬季市场对便捷食材需求的增长，天番食品公司提前部署生产计划，优化排产节奏，并完善设备防冻维护方案，确保生产线稳定运行。工人们坚守一线，在标准化流程中严把质量关，保障每一袋番茄小丁都具备纯正风味与丰富营养，深受餐饮客户和家庭消费者的信赖。

　　在质量管理方面，公司严格执行食品安全规范，构建了覆盖全流程的质量追溯体系。从原料入库、色泽筛选，到生产过程中的无菌环境监测、理化指标实时控制，再到成品出库前的抽样检验，每一环节均有专人严格把关，确保产品质量安全可靠。

　　这一轮冬季生产热潮，不仅有效保障了市场供应，也为当地居民提供了就业增收的机会。目前，车间内有十余名员工在家门口稳定就业。“现在每月有稳定收入，还能照顾家里，比外出打工方便多了。”正在执行装车任务的王师傅表示，看着自己参与生产的产品发往全国各地，内心充满成就感。（张珂涵）