2月9日，记者走访辖区餐饮机构，实地探访年夜饭预订情况，发现多家餐饮机构包厢预订紧俏，年味消费市场持续升温。

　　在新疆生产建设兵团第十三师火箭农场“笨大盘”新疆菜馆，年夜饭预订提示牌摆放醒目，工作人员正忙着接听预订电话、核对订单信息。今年，该饭店结合多年餐饮经验与消费者需求，推出多档特色套餐，兼顾不同家庭的用餐规模与预算，涵盖本地特色食材制作的经典菜肴及寓意吉祥的节庆菜品。

　　“以往都是自己准备年夜饭，光是采购食材就要准备好几天。现在更多是希望在春节期间轻松享受团聚时光，所以今年选择在外面吃年夜饭。”火箭农场居民许正磊说。

　　为提升用餐体验，该店正陆续进行春节前装饰布置，同时明确食材采购标准，全力保障年夜饭的品质与口感。

　　“今年在老顾客的建议下，我们对菜品进行了升级和创新，在环境布置上也增加了新疆特色元素，让更多消费者体验到新疆风情。截至目前，除夕当晚的包厢已全部预订。”该店负责人徐玉凤说。

　　同日，走进华凯国际酒店，工作人员正有条不紊地为即将到来的用餐高峰做准备。该酒店今年首次承接年夜饭预订，随着节日临近，酒店提前做好了人员调配和培训工作，进一步优化服务流程，确保顾客能在温馨祥和的氛围中迎接新春佳节。

　　“我们从元旦后就加强了对服务人员的培训，聘请专业的老师做指导，不定期对摆盘、餐巾摆放、礼仪等工作进行抽查，让客人在就餐期间享受更优质的服务。”酒店餐饮部主管叶玉枝说。

　　今年，该酒店着重推出海鲜菜品，在菜品设计上注重吉祥寓意，并兼顾新疆风味与创新菜式，同时提供定制化点餐服务，满足不同消费者的口味需求。

　　“从2025年10月开启年夜饭预订以来，订单火爆，除夕至初六的午间包间都已订满，宴席订单已过百桌。”酒店餐饮部经理姬德虹说。

　　不仅大型餐饮场所预订火热，许多中小型餐馆的预订同样紧俏，不少热门时间段和特色包间早在1月初就被抢订。为应对消费高峰，各家餐厅在食材溯源、仓储管理、后厨卫生等方面进一步强化保障，确保春节期间餐食供应稳定、安全到位。

　　年夜饭从家庭厨房走向餐馆酒店，折射出消费习惯与生活方式的变迁，但不变的是人们对团圆、美满的深切向往。在浓郁的年味与温暖的团聚中，一桌桌精心准备的年夜饭，正承载着亲情与期盼，迎接又一个新春的到来。（刘妍 商凯旋）