2月3日一大早，位于新疆生产建设兵团第十三师火箭农场锦绣路的麻辣鲜串串香火锅店已是一派忙碌景象，服务员正忙着打扫卫生、准备食材。

　　在店内角落的一张桌子前，该店负责人尚燕向记者讲述起他的“麻辣人生”。

　　尚燕出生于甘肃省武威市。18岁那年，他的父亲病逝，一个家顿时塌了一半。当处理完父亲的后事，看着母亲单薄而沉默的背影时，正在读初二的尚燕知道，自己必须成为家里的另一根支柱。

　　2005年春天，19岁的尚燕告别母亲，只身来到哈密市淖毛湖镇一个工地干活，4个月后在朋友的介绍下前往石河子电厂接触设备安装工作。

　　这里的环境比工地复杂得多，图纸、管线、陌生的机械名词像一座座小山横在眼前。抱着不懂就学的想法，尚燕买来相关书籍进行学习，遇到不懂的问题就向经验丰富的老师傅请教。渐渐地，尚燕从一个学徒成长为能看懂复杂图纸、独立解决问题的技术工。后来尚燕凭着这股子钻研劲儿，和朋友一起承包了一些小项目，成为工友口中的“小包工头”。

　　2011年，尚燕凭借着过硬的技术和良好的口碑，月收入已达上万元，那是他人生中第一个坚实的高点。

　　然而一次意外，他需要调理身体半年，便投奔在哈密大修厂经营小餐馆的姐姐。2012年，他用积蓄在火箭农场龙泉小区安了家，并把老家的母亲接来同住。

　　2016年初，一直从事餐饮的姐夫与尚燕商量开一家串串火锅店，尚燕毫不犹豫地答应了。

　　选店面、跑手续……那段时间，尚燕和姐夫一起穿梭在哈密的大街小巷，为了省钱，很多活儿他们都自己上手。

　　2016年5月1日，麻辣鲜串串香火锅店正式开业，以“一次性锅底”的干净承诺，新鲜实惠的食材迅速抓住了食客的心，生意出乎意料地火爆。

　　就这样，小店稳步发展。2016年底，尚燕和姐夫同朋友合伙在和泰园开了分店。2018年，又开了新民五路店、安全路店，虽然店面变大了，员工变多了，但有些东西，尚燕固执地坚持着。他依然会亲自去市场挑选最新鲜的蔬菜和肉品，依然会在后厨查看汤底的火候。

　　麻辣鲜串串香火锅店工作人员杨亮同告诉记者：“尚总对我们特别好，对待顾客也特别真诚，他常对我们说‘进了店里就是我们的朋友，要为他们负责’。”

　　尚燕的话不是空谈，店里常有熟客小聚，偶尔有人喝多了，尚燕会帮忙叫车，或者亲自将客人平安送回家。这份超越简单买卖的责任感，让小店在食客心中不仅仅是一个吃饭的地方。

　　有一位收废品的大叔，经常不声不响地帮助周边商户清理垃圾，顺便捡拾些纸壳、酒瓶换钱。尚燕看到后，便悄悄嘱咐店员，每天把店里的废纸箱整理好，单独放在门口，专程留给那位大叔。

　　后来得知大叔孤身一人生活，除了捡拾废品没有其他经济来源，尚燕便邀请大叔来店里吃饭。每天清晨，大叔干完活就会来到店里，和员工们一起吃早饭。走的时候，还会带上工作人员准备好的午饭。晚上，大叔又会准时出现在店里，吃完晚饭再离开。

　　有员工不太理解，尚燕只是淡淡地说：“都不容易，看到了，有能力就帮一把。”

　　但只有他自己知道，心中一直无法忘记在他淋雨时，那把为他撑起的伞。

　　22岁那年，在一个项目完工后，尚燕带着辛苦攒下的钱，满心欢喜地准备回家看望母亲。在火车站附近的一家网吧等车时，连日奔波的疲惫如潮水般将他淹没，他伏在桌上睡着了，等他惊醒时，发现自己辛劳一年的积蓄、手机、身份证全都不翼而飞。

　　那一刻，巨大的恐慌和无助像一只冰冷的手攥紧了他的心脏。身无分文，举目无亲，他像个迷路的孩子站在嘈杂的火车站。

　　最终，尚燕红着脸向路人借了手机，给工友打去求助电话，不久后，工友气喘吁吁地赶来，塞给他100元，让他永远记住了那份温暖。

　　现在他有了能力，便努力将这份温暖传递。在尚燕心里，装着的不仅仅是眼前的一店一客。每当在电视上看到有地方发生天灾人祸，他总会默默地出一份力，数额或许不大，但那是一个曾经在困境中被帮助过的人最朴素的回响。

　　父亲的早逝、异乡的孤独、受伤的困顿……这些经历没有击垮尚燕，反而像火锅里那些丰富的香料，经过岁月的熬煮，最终沉淀为他性格的底色：坚韧、感恩、宽厚。

　　如今，尚燕依然保持着创业初期的那份质朴，经常在店里和员工一起穿串、收拾桌子、招呼客人。

　　几名穿着统一工服的工作人员一边利落地穿串，一边聊着家常，不时发出轻松的笑声。其中一位大姐笑道：“在这儿干活，心里舒坦，就像在自己家一样。”（陈路娟 吉荣）