中新网兵团新闻1月16日电（苏雅贞）“用冰激梨熬梨汤真有滋味！甜而不腻，清爽暖胃，这就是我们新年的专属甜蜜！”眼下，新疆生产建设兵团第十师北屯市街头寒意正浓，一八四团冰激梨的摊位前却暖意融融。

　　据了解，作为“冰激梨”原料的玉露香梨自2016年引进一八四团后，在该团“日照时间长、昼夜温差大”的自然优势下，形成了皮薄肉厚、汁多味甜的特质，产量也从2018年的30余吨增至 2025年的1600余吨。

　　为了推动玉露香梨产业的可持续发展，一八四团积极探索创新运营模式，在援疆省市鸡西市的启发下，利用东北传统冻梨制作工艺，让“玉露香梨”蜕变成兼具冰爽口感与浓郁果香的“冰激梨”，既保留了非遗工艺的文化底蕴，又赋予其地域专属的味觉标识。

　　“一八四团的玉露香梨品质特别好，但销售渠道比较单一，大多是鲜果售卖。” 一八四团党委副书记、副政委、鸡西市援疆工作队队长、援疆干部迟凤珍介绍，“东北冻梨是几代人的味觉记忆，也是非遗工艺的载体，我们把两地的优势结合起来，让西北的好果子配上东北的老手艺，既给农产品增值，也让非遗活了起来。”

　　为了找到最佳的冻制参数，一八四团国资公司和连队合作社一起连续一个月反复试验，调整冻制温度和时间，最终让“冰激梨”既保留了玉露香梨的清甜，又有了冻梨的冰爽口感。

　　摊位上，销售人员展示的多元食用方式——冷水浸食的爽口、室温解冻的沙感、热水冲泡的多汁、混合熬煮的醇厚让这款美食成为游客们争相体验的打卡项目。

　　来自黑龙江的游客李先生，在朋友的推荐下专程前来打卡：“这冰激梨比东北冻梨皮薄汁多，本来是到北屯旅游过年的，现在从这口冰激梨感受到了两地文化融合的魅力，成了我此行最特别的纪念。”

　　消费现场，许多年轻的消费者拿起手机拍摄分享冰激梨的火爆场景。“颜值高、口感好，有内涵，太适合打卡了！” 大学生张正淳告诉笔者，她已经把一八四团冰激梨推荐给了外地的朋友，“希望更多人能通过这款美食了解我们兵团的优质农产品，也为东北西北的援疆情谊点赞。”

　　从戈壁梨棚到新年市集，从东北工艺到西北风味，小小一颗冰激梨见证了农文商旅融合的全新探索，承载着鸡西市与一八四团跨越万里的援疆情谊。

　　“鸡西对口援助一八四团不仅给我们带来了技术，更带来了思路，让我们职工的梨卖出了新花样、好价钱。” 一八四团一连书记李艳龙笑着说道。

　　从援助资金建设体育场地、社区办公室用房等民生工程，到派遣教师、医生传递专业力量；从引种草莓柿子拓展职工增收渠道，到融合工艺打造特色美食，鸡西的援疆力量已经渗透到一八四团发展的方方面面。

　　“援疆不是单方面的付出，而是双向地奔赴与成长。”一八四团相关负责人表示：“我们将持续深化援疆两地的合作，挖掘更多两地文化的契合点，开发更多特色产品，让鸡西的技艺、一八四团的物产实现更深度的融合，让农业更有活力、文化更有魅力、商业更有动力、旅游更有内涵。”